스페인 츄러스의 모든 것(종류, 바셀/말라가/마드리드 맛집 etc)
(갔다 온지 3년만의 글이라 방문했던 식당들이 건재할지는 모르겠음. 이 점 감안하고 보시길)
스페인 여행을 계획 중이라면 꼭 먹어봐야 한다는 Churros 츄로스
근데 막상 먹어보면
그냥 튀긴 빵아니여??
그도 그럴 것이 한국의 츄러스는 시나몬, 설탕을 뿌려 달콤하게 먹는 디저트라면
스페인은 이를 아침식사나 merienda(간식)로 먹기 때문.
chocolate 초콜라떼라고 걸쭉한 초코음료에 찍어먹긴 하지만 이마저도 그렇게 달지 않다.
약간 물 탄 초코느낌??
이렇게 처음 먹으면 좀 실망할 수 있지만
먹으면 먹을수록 중독적이긴 하다.
특히 진짜 잘하는 데서 먹으면 국밥마냥 아침마다 생각이 난다
사실 츄러스는 종류가 다양한데,
한국처럼 크림을 채운 츄러스, 설탕 묻힌 츄러스 같은 것도 있지만
내가 생각하는 근본 츄러스는 2종류 뿐이다
1. 그냥 일반 Churros 츄로스
2. Porras 뽀라스
이렇게 보면 '그냥 똑같은 거 아냐...?'라고 생각할 수 있지만
굵기가 다르다
porras가 churros보다 2배정도 굵고, 단면에 구멍이 더 많다.
그래서인지 chocolate와 훨씬 잘 어울린다.
초코가 빵에 더 잘 스며들기 때문에 더욱 촉촉하고 풍미있어진다.
그래서 결론은
>>>> churros도 좋지만 porras를 꼭!! 먹어보길 추천한다 <<<<
(***chocolate랑 같이)
porras를 한 번 맛보면 다시는 츄로스로 돌아갈 수가 없다...
젭알...다들 뽀라스 먹어줘요ㅠㅠㅠ
각설하고,
churros에 대해 알아봤으면
맛있는 churrería 츄레리아(츄러스가게)를 찾아봐야 한다.
사실 스페인 여러지역을 돌아다녔지만, 생각보다 기억에 남는 가게는 많지 않았다.
그래서 그 중에서 진짜 맛있거나, 유명한 가게들만 추려서 소개해보려고 한다.
1. 바르셀로나 churreria laietana
⭐⭐⭐⭐.5
맛있어서 2번 갔던 집
보통 츄러스와는 반죽이 조금 다른 느낌이다.
일반 츄러스는 바삭하고 가벼운 느낌이라면
여긴 약간 찹쌀도너츠같이 폭신쫄깃한 느낌?
그리고 여긴 갓 튀긴 츄러스를 준다...개좋아...
여기에서도 물론 porras를 먹음...
초콜라테도 진하고 맛있었지만 나한테는 약간 과했다.
찐한 초코맛 좋아하시는 분은 괜찮을듯
* 위치 >>
2. 말라가 casa aranda
⭐⭐⭐⭐⭐
porras와 chocolate의 궁합이 극락이었던 곳
초콜라테가 바르셀로나만큼 진하진 않고 조금 더 음료에 가깝다.
그래서인지 초콜라테가 porras에 더 잘 스며들어 궁합이 좋았다.
porras도 물론 바삭쫄깃하고 가벼운 느낌
기름진 느낌이 하나도 없었음...(아침에 가서 그런걸 수도 있다)
쨋든 궁합 하나로 5점!!
역사도 오래된 곳이라 말라가에 머무른다면 꼭 들러봤으면 좋겠다
*위치 >>
3. 마드리드 san gines
⭐⭐.5
사실 스페인 내 츄러스 가게 중 가장 유명한 곳이 아닐까싶다.
유서깊기로 유명한 산 히네스...
사실 짜디 짠 점수와는 달리 제일 많이 방문한 곳이다.
그 이유는 그냥 내가 마드리드에 오래 있었기 때문ㅎ
그리고 마드리드엔 괜찮은 츄레리아가 별로 없다.
사실 맛집도 별로 없지만 하하😥
쨋든 역사는 깊지만 맛이 특별하지는 않다
이게 스페인 츄러스야...?라는 인상을 받을 수 있다.
특히 사람이 너무 몰려서인지 식은 츄러스를 받을 수 있다는 게 흠이다.
그래도 초콜라테는 아주 진하다. 다크초콜렛을 그냥 녹인 것 같은 느낌.
솔직히 내 취향은 아니지만 먹을만하긴 하다.
*위치 >>
4. 프랜차이즈(전국)
지역 내 적당한 츄레리아를 찾을 수 없으면
프렌차이즈를 가는 것도 괜찮은 방법이다.
전국에 여러 분점이 있는 Valor라는 프랜차이즈이다
츄로스보다는 chocolate에 조금 더 중점을 둔 브랜드라
마트에 가면 valor에서 나온 초콜라떼나 초콜릿을 많이 볼 수 있다.
마드리드와 산탄데르 점 두군데를 가봤는데, 둘 다 츄러스맛이 평범했다.
초콜라떼는 역시 단맛이 덜하고 꽤 진했다
그래도 마드리드 사람인 친구에게 물어보니
자기는 산 히네스 말고 발로르를 더 자주간다고ㅋㅋㅋ
산 히네스는 현지인에게 별로 취급을 못 받고 있나보다
+α)
그 지역의 맛있는 츄러스집을 찾고 싶으면
그냥 '지역이름 + churreria'를 구글링해서 제일 평점 높은 곳을 찾으면 된다.
여러 지역의 츄러스를 맛보고 비교하는 것도 나름 재밌으니 한 번 시도해보시길!!